Procedencia gelatina

Buenas, me presento, soy una habitual consumidora de los productos cuisine & co y me gustaría saber por qué motivo en la descripción de los ingredientes de la gelatina en polvo sin sabor no especifican de que procedencia es la gelatina, vale decir, es extraída de los tejidos, huesos, cartílagos, etc pero ¿de qué animal? vacuno? cerdo? mezcla de ello?. Se puede saber con certeza la procedencia de este alimento?. Hago esta consulta debido a que puede existir el caso en que alguna persona pueda ser alérgica o inclusive vegana, que solo con la descripción de "gelatina pura en polvo" en los ingredientes no es suficiente para saber el origen del alimento. agradecería mucho que lo mencionaran o si pudieran responderme este reclamo.