Proteina adulterada

Compramos esta proteína porque tenía buenas reseñas y un precio más bajo que las marcas importadas, lo que parecía razonable al ser un producto local. Según la etiqueta, cada porción de 30 g debería aportar 27 g de proteína (hidrolizado). sin embargo, decidimos comprobar su autenticidad con un simple experimento. Mi madre midió su glicemia en ayunas, con un valor normal de 94 mg/dL. Luego consumió una porción del producto sin ningún otro alimento ni bebida, y tras 25 minutos volvimos a medir su glicemia: el valor subió inesperadamente a 137 mg/dL.Este aumento tan marcado no corresponde al comportamiento fisiológico que tendría una proteína pura, la cual no debería elevar los niveles de glucosa de esa manera. Todo indica que el producto contiene muy poca proteína real —si es que alguna— y que en su lugar estaría compuesto principalmente por azúcares simples como dextrosa, junto con saborizantes y edulcorantes.En conclusión, la experiencia sugiere que este producto no cumple con lo que declara su información nutricional y podría estar adulterado. Es una situación seria, ya que muchas personas lo compran confiando en que están consumiendo una fuente de proteína de calidad, cuando en realidad podrían estar ingiriendo algo completamente distinto.