Pescado distinto al del envoltorio y en mal estado

Estimados,Desde hace años soy cliente de supermercados Líder y en los últimos cuantro años del supermercado ACuenta en la comuna de Las Cabras, VI Región.Mensualmente allí compro los alimentos para mi hogar, entre otros, el pescado congelado, que viene dispensado en bolsas de medio kilo. Reineta, salmón o merluza, son los productos que normalmente compro.Especial preocupación tengo manteniendo la cadena de frío desde la compra hasta el congelador de mi casa.Hoy hemos cocinado "reineta", las piezas congeladas se veían bien. Mientras la "reineta" se cocinaba en el horno (receta que hemos realizado por años), ésta comenzó a obscureserse y a quedar cristaina, como en la fotografía adjunta. Retiramos la bandeja del horno el término del tiempo normal de cocción y la "reineta" estaba obscura, semi cristalina y se deshacía al pincharla con el tenedor. Resultado:Alimento no consumido, por desconfianzaLuego, al enfriar, el alimento comenzó a emitir un olor hediondo.Creo que, en primer lugar el alimento no era reineta y además, el pescado que haya sido, estaba descompuesto antes de congelar.