Mala calidad carne

Después de varios años fui ayer 23/11/24 al restaurant Eladio de Avda. Ossa, principalmente por la calidad de sus productos. terrible decepción, pedí asado de tira y mi amiga pollo al limón.Ambos platos pésimos. El pollo al limón, seco, recocido. El asado de tira 3 trozos , lo pedí 3/4, pero cuando logré cortar un trozo (extremadamente duro), corría la sangre. Solicité al mozo que lo cocieran mas, al cabo de unos 10 minutos, volvió el plato, igualmente crudo, todo cubierto de grasa e igualmente duro. Al momento de solicitar al mozo que le dieran mas cocción, señaló "quedará mas blando". La verdad era incomible. lamentablemente lo dejé completo, por su parte mi amiga sólo comió la mitad del trozo de pollo, ya que estaba duro debido a la resequedad.Es lamentable, que un restaurant que tenía una calidad extraordinaria, haya bajado tanto el nivel tanto de calidad de la carne, como la calidad del chef.Por ningún motivo es recomendable.