Rechazo de preparacion ante una solicitud sanitaria

Buenas tardes, estimados,Me dirijo a ustedes para presentar un reclamo formal en contra del local de Underpizza ubicado en Av. José Pedro Alessandri, comuna de Macul, debido a una situación ocurrida el día de ayer 31 de marzo entre las 18:30 y 19:00 horas, la cual considero grave tanto por la atención recibida como por la falta de criterio frente a una solicitud relacionada con la salud.Cabe señalar que esta no es mi primera experiencia con la marca, ya que he acudido en al menos tres oportunidades, solicitando siempre los mismos productos, específicamente la pizza de chorizo chillán y una pizza doble queso sin orégano. En ocasiones anteriores, tanto en el local de José Pedro Alessandri como en Santiago Centro, mi solicitud de retirar el orégano fue respetada sin inconvenientes.sin embargo, en esta última visita, solicité expresamente que la pizza doble queso fuera preparada sin orégano, explicando claramente que se trataba de una situación importante debido a que mi hijo presenta intolerancia/alergia a dicho ingrediente. a pesar de indicar que no tenía inconveniente en esperar el tiempo necesario para una nueva preparación, la encargada del local, identificada como Allison Quintana, se negó rotundamente a realizar la solicitud.La respuesta entregada fue que, por “protocolos y políticas de la empresa”, no era posible modificar el producto, argumentando que las pizzas ya venían predefinidas para producción. Esta explicación resulta inconsistente, considerando que en ocasiones anteriores sí se ha realizado exactamente la misma modificación, lo que evidencia una falta de voluntad más que una imposibilidad real.Lo más preocupante de esta situación no es solo la negativa, sino la actitud y el criterio aplicado. Frente a una solicitud relacionada con la salud de un menor, la respuesta fue tajante y carente de empatía, priorizando supuestas políticas internas por sobre el bienestar de los clientes. Esto genera una seria inquietud respecto al manejo de situaciones que involucran alergias alimentarias, lo cual no solo afecta la experiencia del cliente, sino que también puede representar un riesgo.Como consumidor, considero inaceptable que no exista flexibilidad mínima ante solicitudes simples, más aún cuando se trata únicamente de omitir un ingrediente. La falta de disposición, sumada a una respuesta poco empática, deja en evidencia una deficiente capacitación del personal y una preocupante falta de enfoque en el cliente.Debido a lo anterior, solicito una explicación formal respecto a las políticas mencionadas, así como también medidas concretas para evitar que situaciones como esta se repitan. Asimismo, espero una solución o compensación acorde a la gravedad de lo ocurrido.De no recibir una respuesta satisfactoria, me veré en la obligación de escalar este reclamo a instancias correspondientes, tales como sernac, ya que considero que este tipo de prácticas vulnera los derechos básicos del consumidor.Sin otro particular, quedo atento a su pronta respuesta.