Local de comida ambulante

Por medio de la presente denuncio formalmente el funcionamiento irregular del establecimiento ubicado en Prolongación Cocharcas y Sepulveda Labbé, el cual opera sin patente comercial ni resolución sanitaria vigente lo que constituye un peligro inminente para la salud de la comunidad debido a que el local no garantiza la cadena de frío facilitando la proliferación de patógenos como Salmonella además de observarse una evidente falta de higiene básica y potencial contaminación cruzada entre alimentos por falta de áreas separadas sumado a que al ser un local clandestino se desconoce el origen de las materias primas y no cuenta con sistemas certificados de control de plagas ni manejo de desechos convirtiéndose en un foco de infección vecinal por lo que dada la gravedad de los hechos y el riesgo de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos solicito una fiscalización urgente y la aplicación de las medidas establecidas en el Código Sanitario incluyendo la clausura inmediata del recinto para proteger a la población local.