Cobro por venta

En muchos lugares donde he comprado con tarjeta he notado que muchos vendedores que tienen el servicio de SUMUP para el pago con tarjeta, este te hace un SUPUESTO COBRO POR EL INTERES que la empresa les carga por uso del servicio.A que voy con esto: que al momento de cobrarte si por ejemplo mi total es de $5.000 el vendedor carga por el uso del servicio y el dinero que les cuesta la venta a través de este servicio suman $300 o $200.Muchas veces le he preguntado a estos vendedores de qué es ese cobro y a lo que me comentan que es es cobro que les hacen por la venta.Hasta que busqué en la pagina de SUMUP ¿cuanto es el interes que les cobran a un vendedor por la transacción? Y veo que solo es un 3,45%. Lo que se traduce a que si por una transacción de $5000 el cargo por uso es de $173$4828 para el vendedor. $173 para SUMUP ¿Por qué un vendedor le cobra al cliente el cargo por contratar el servicio de SUMUP?¿Quien debe asumir este cargo por venta? El vendedor o el cliente?¿Quien regulariza de que se efectúe correctamente la transacción?¿Sumup les da a conocer el correcto uso de su servicio?