Jalea con hongo

Estimados con fecha del 06 del presente mes ,me encontré con la una desagradable sorpresa en mi Jalea estaba con hongos,es tremendamente curioso si este producto tenía como fecha de vencimiento 14 de diciembre,es imposible que se llenará con hongos estando aún en la fecha de consumo..Me podría decir que tipo de protocolo de fiscalización utilizan para garantizar al consumidor el buen estado del producto.Espero pronta respuesta o tendré que entregar los antecedentes a sernac.. Esperando su pronta respuesta .Me despido atte. Miriam Millapan..