No venta de Producto

Hola mi reclamo es el siguiente : hoy me dirijo a Líder ubicado en Rancagua 0180 tipo 19:40 hora y voy a la sección fiambrería , solicito que me vendan unas laminas de Jamón Receta del Abuelo el cual se encontraba solo la Pieza cerrada ( no exhibida en laminas ) y pido que me vendan , la respuesta de la dependiente primero es que Ella es de una empresa externa y no puede abrir y cortar el Jamón por no tener Certificación para Ello ( no entendí nada ) prosiguió explicando que el Personal del área se había retirado y solo Ellos podían hacerlo , además me dijo que Solo podía vender los productos que estaban exhibidos laminado nada mas. Pedí hablar con el Encargado del Local y me dio la misma Explicación. La verdad me parece una respuesta pésima para no lograr mi objetivo de la compra , considerando que en los almacenes de barrio cuando ocurre similar ejemplo Ellos abren sin dificulta la pieza y la venden , No necesitan certificado Especial solo tener GUANTES PLASTICOS PARA ELLO . Estoy realmente ofuscado con ese Supermercado considerando que soy cliente de Uds. por largo tiempo.