- Ñuñoa, Chile
- 05, Agosto 2019
- Número: 603652
Comida para celíacos “con gluten”
PRESENTE
Hola, estuve hospitalizada e indiqué que soy Celíaca desde el ingreso a la clínica y en el desayuno me llevaron una mermelada que decía en el empaque que puede contener trazas de gluten, algo totalmente inaceptable para un centro de salud. Además me llevaron un queque de maizena con tomate picado aparte de la mermelada, Comida nada apetecible, y más allá de eso, como puedo confiar que el queque, el tomate, los utensilios (platos, cubiertos, taza), el té y la sal no tienen gluten por contaminación cruzada.En loúnico que podía confiar era el azúcar porque es Iansa y en elempaque tiene el sello de libre de gluten. Al final no desayuné. Hablé con la nutricionista y me ofreció disculpas. Claramente no volveré a esa Clínica.
Autor: A.B.