Hamburguesa mal hecha

En mi hamburguesa campestre que pedí venía con la coronta de la lechuga!! Me parece asqueroso porque era la punta de la lechuga y estaba amarga, era el medio pedazo y duro, espero me den una explicación, en la foto que saque no se ve completamente porque el pedazo grande lo mordí sin darme cuenta que era eso hasta que lo mastiqué pero alcance a rescatar algo